Nous voilà à Rouyn-Noranda, en Abitibi, en 1927. Cette photo présente deux éléments rares : cette jeune femme travaillait comme laitier, s'occupant de la livraison chez la clientèle. Mais... en voiture à chiens ?
Un métier disparu, du moins au Québec. Cependant, je suis assez âgé pour avoir vu ces livreurs de lait à l'oeuvre. Ma mère déposait une carte dans une fenêtre donnant sur la rue et le livreur n'avait qu'à cogner à notre porte pour nous donner du bon lait frais.
Jeunes gens, je m'en vante : j'ai connu ça! Ma mère n'avait qu'à déposer une carte dans la fenêtre du salon et le laiter savait quoi déposer à notre porte. La bouteille de lait ne demeurait pas longtemps au soleil. Elle était déjà froide. Déposée au frigo, elle le devenait davantage. Tant pis pour les contenants de plastique : le lait, c'est meilleur quand ça sort d'une bouteille !